真空微波干燥设备是以微波能加热食品，使水分由固态直接汽化蒸发，从而获得干制品的一种新型干燥技术。 1.真空微波干燥设备对果蔬进行快速脱水处理可有效降低产品含水率； 2.对肉制品进行高温短时间的杀菌、消毒处理可以防止腐败变质； 3.利用它的低温烘干功能还可用于蔬菜的保鲜贮藏。