微波杀青设备作为一种杀青设备，一般用于茶叶、桑叶、金银花、玫瑰的杀青干燥。微波杀青设备的好处有：
1.常规杀青温度一般在100℃左右，微波升温较快，杀青温度一般在85℃以上。微波能迅速升温至85℃，让氧化酶活性迅速钝化，从而达到杀青的效果。
2.磁控管产生的微波照射茶叶时，使茶叶中的水分子受微波周期性变化的影响，随微波周期性运动。由于微波频率较高，茶叶中的分子因高速碰撞产生摩擦，产生热量提高材料未到，达到快速加热的效果。
3.微波可对茶叶内外进行同步加热，不需要预热即可开始加工，无焦叶、焦边、碎屑等。