微波对生物体的热效应是由微波引起的生物组织或系统受热而对生物体产的生理影响，微波干燥设备也是具备微波的热效应。热效应是生物体内有极分子在微波高频电场的作用下，反复快速转动而摩擦生热。

微波的非热效应是除了热效应以外的其他效应，比如电效应、磁效应、化学效应等，微波干燥设备也是具备非热效应。在微波电磁场的作用下，生物体内的一些分子将产生变形和振动，使细胞膜功能受到影响，让细胞膜内外液体的电状况发生变化，引起生物作用的改变，进而影响中枢神经系统等。