微波杀菌设备的优点很多，其中就有一点是可保留营养成分。

与传统的热干化、杀菌相比，微波杀菌设备具有热效应快速升温和非热效应的双重杀菌优势，可降低温度，缩短杀菌时间，达到预期的干燥杀菌效果。一般杀菌温度在65-70℃，并且时间在3-8分钟内，能够维持更多食物的营养成分、颜色、香味、味道、形状等。比如，使用通常的热处理蔬菜时，维生素c的保存率在46=50%，而微波处理后，保存率为60-90%。

关于微波杀菌设备的优点说到这里，希望对大家有所帮助。