工业微波设备利用微波的性质特点，所以在工业上使用，并且做成设备用在生产线上。根据应用结构，它分为隧道式，窑式，柜式几种类型。应用范围有食品，医药，木材，化工产品，茶叶，制药，陶瓷等需干燥，杀菌，反应，烧结，提取，加热等作用方面。今天我们来说一说工业微波设备的微波加热。
微波是指频率在300兆赫到300千兆赫的电波，被加热介质物料中的水分子是极性分子。其在快速变化的高频电磁场作用下，极性取向可随着外电场的变化而变化。造成分子的运动相互摩擦效应，此时相互摩擦效应，从而使其物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程，达到微波加热干燥的目的。
