微波杀菌设备通常是在热效应和生物效应的作用下达到杀菌目的的，今天我们来学习它杀菌原理？
蛋白质通常会在热的作用下变质，至此细菌就会失去营养环境，没有营养细菌必然会死亡；其次通过电磁场，可以改变细胞膜电位分布导致离子浓度的变化，使得细胞膜通透性改变，于是细胞也会因营养不良等一系列问题而导致死亡。
这就是微波杀菌设备能达到杀菌的原因。
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