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微波杀菌设备有哪些作用?

时间:2021-7-24 点击:292次
微波杀菌设备的作用有哪些?下面由微波杀菌设备厂家给大家介绍一下。
1.微波能的热效应:在一定强度的微波场作用下,能够让食品中的虫类和菌体因为分子极化现象,吸收微波来升温,让蛋白质发生变性,失去生物活性。因此微波的热效应可用于快速升温杀菌作用。
2.微波能的非热效应:一般高频的电场也可以让其膜电位、极性分子结构发生改变,从而让微生物体内蛋白质和生理活性物质变异,失去活力或死亡。这也是在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用。
对于微波杀菌设备的作用先讲到这里,如想了解更多的话,可以进入我们的官网。
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