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微波杀菌设备为何应用范围广

时间:2022-6-18 点击:303次

微波杀菌设备利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。通过微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。
微波杀菌设备因有:时间短、速度快;低温杀菌保持营养成分和传统风味;节约能源;消毒杀菌均匀;连续可调,便于操作;工艺先进,只需具备水,电基本条件即可;设备的工作环境低、噪音小,改善了劳动条件,节省占地面积。所以可用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀菌,杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀菌、脱皮,酱菜、卤味等。
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