一般来说，新鲜黑木耳的保存周期非常短，而干燥则是属于延长其保质期的关键步骤。微波干燥设备的出现则为黑木耳在进行干燥的过程中更添一丝安全性。因为正常情况下，为了让黑木耳保持干燥，往往都是需要进行运用到日晒这样的方法。但这种方法通常受自然因素影响大，生产效率低，并且容易受到外界污染。微波干燥设备的出现便很好的解决这些难题。并且因为它的技术应用较为成熟，也促进了黑木耳干燥的工艺升级。